Glam Rose 盛玫瑰

要沖泡出一杯好紅茶，我覺得是一門學問，也是我等初入門者最關心的問題。以上一篇提過的基礎泡茶方法泡好一杯紅茶後，接下來要怎麼享用，便各隨己意，我覺得這也是紅茶的魅力所在！

 

除了純喝之外，我們也可偶爾隨著心情和味蕾的需要，尋覓更多不同的變化，和其他美味食材相搭配，也別有另番不同樂趣！

早前有朋友從英國回來, 帶了一罐 Harrods#14 English Breakfast Tea (英國早餐紅茶)送給我。她説在英國時多數沖來淨飲，但有時掛念港式奶茶時，亦會拿來加糖加奶。她說用此茶沖出來的奶茶非常香濃，帶有香醇的茶味，不像有些港式奶茶濃得來卻帶苦澀味。

 

#14是用四種不同國家的靚茶葉混合而成：包括錫蘭紅茶、肯尼亞茶、阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶。有了這英國茶，當然要用一套英式茶具來襯托飲用此茶，這樣才別有風味。我這套一人獨亨茶杯連壼的茶具購自英國品牌 Cath Kidston, 特別喜愛這套茶具上的英國風景插圖，有時自己沖一杯茶慢慢嘆，享受屬於自己的片刻悠閒時光。

今天我們會搭晚上八點多飛機返回香港，因為昨天還未逛完弘大，以及想一試那裡一間豬手店，所以打算再去弘大那一區逛逛。在出發前，我們先去了酒店附近一間叫「里門」的有百年歷史的雪濃湯店。因為就在附近，當然一定要去試試這間百年老店。

 

「里門雪濃湯」即牛肉湯，用牛骨和牛肉熬煮而成，熬出來的湯呈奶白色，像白雪一般，故名「雪濃湯」。在雪濃湯𥚃，放了一些麵條和米飯，其實應該叫它為牛肉湯飯更貼切。感覺跟人參雞湯飯差不多，一個用牛肉湯配飯，另一個用人參雞湯配飯。不過此店做的牛肉湯味道也很不錯，非常值得抽時間來試試。店內裝修古色古色，餐枱的擺放方式有點像飯堂。不過我最喜歡這裡的是他們自家做的泡菜，真的非常非常好吃！記得要吃多點！　

在首爾要食海鮮，當然要去鷺梁津水產市場。乘搭地鐵，在鷺梁津站走過去約3至5分鐘，非常近。這裡的海鮮品種真的非常多，而且價格便宜。我們買了一打生蠔只是5000圜、三隻鲍魚10000圜、一隻帝皇蟹70000圜, 還有一些螺（也不貴，但不記得價錢了）。

 

跟著我們拿著這些海鮮去樓上的餐廳叫他們去煮，那裡是以kg計算。蠔我們叫廚師用來燒，非常鮮味，而皇帝蟹、鮑魚及螺則用來清蒸，肉質彈牙爽口。我們都覺得皇帝蟹是最好吃及最美味鮮甜的，相比之下鮑魚反而有點失色。在這裡不用擔心言語溝通問題，因每間餐廳都總會有一個會說中文的店員。我們還點了一個魚加豆腐鍋及2瓶啤酒，吃得非常飽，最後埋單才十幾萬圜。

在吃完一頓好味的韓牛做午餐後，便正式開始我們的行程。我們今次的行程沒有去一些遊客必去的旅遊景點如南山公園、東大門、南大門、景福宮、北村韓屋......我們今次主要是在新沙洞、狎歐亭、弘大、梨大這些地方逛街。

 

我最歡新沙洞這地方，這裡感覺有點像日本表參道或是台灣的東區，既有林蔭大道，又有很多設計師開辦的獨立小店，琳瑯滿目的時裝產品充滿型格活力，兼具個性，每間店舖都呈現不一樣的藝術氣氛。最重要是這裡的時裝有型格的來價錢又很便宜，只是香港的三分之一至一半價錢。我在一間店舖買了三件上衣恤衫及一件毛衣，都不用港幣一千元。我們每個人都滿載而歸。

在3月初，和兩個二十多年的好友去了一趟首爾。我們這次主要是吃喝玩樂，再加shopping。我們是坐大韓航空零晨機的，飛抵首爾大約五點半，但韓國的海關做事實在太慢了（可能已太習慣香港人做事的高效率了，所以去到很多國家都覺得他們做事都太慢吞呑了）。拿了行李出來後已差不多快七點了，好在我們已預先book了車直奔去酒店。

我們這次韓國之旅是住酒店式公寓Fraser Suites Insadong。它很近鍾閣路或乙支路地鐵站。除了交通方便，喜愛這裡因為它有廚房及一個大客廳，方便我們夜晚回到酒店後可以食些生果、沖杯茶，坐在客廳聊聊天。我們早上八點左右就到達酒店，原本估計酒店這麼早應該不會給我們check in 入住，但怎知她們卻給我們即時辦理入住手續，還給我們升級至最大的三房套間，這樣我們便可以各自獨佔一間房，真令人喜出望外！

平時在家，我都是喝咖啡，每天都喝2至3杯，尤其是夜晚，一定要喝一杯，很多人夜晚喝咖啡或茶，都睡不著，但我卻是不喝就睡不著，好像「囉囉攣」有件事無做，只要喝一兩口就覺得很滿足，可上床睡覺了。至於喝茶，平時在家很少喝，主要是在港式上酒樓飲茶時才喝普洱茶。但當我遇上「東方美人茶」後，從此令我愛上了喝茶品茗，鑽研茶藝。

 

我第一次遇到東方美人茶，是在兩年前台灣一茶館，當時我們點的是凍頂烏龍，但忽然聞到一陣濃濃的蜂蜜和水果香氣從鄰桌傳來，於是忍不住也點了這茶來品嘗。

想尋找浪漫結婚地點的新人有沒有留意到電視劇「四個女仔三個Bar」裡那場結婚場景，其實這是在香港愉景灣酒店拍攝的，是否感覺這裡有點像是在沖繩、關島、峇里等地的夢幻浪漫教堂。

 

最近有朋友想找浪漫的結婚禮堂，所以便陪她來到這裡。我們由中環乘船約半小時便到達。這座三角白教堂以多面落地玻璃設計，兩旁還有流動的水池令人感覺像浮在海面一樣。教堂內以全白設計，證婚台的背景是全海景，可以拍下有氣氛的婚照。全場可容納100位來觀禮。

每個女人都想擁有靚靚皮膚! 日本有一著名皮膚科醫生說，女人只要有一片肥皂，就算不塗面霜也OK。其實這皮膚科名醫的意思是想說明清潔對於美肌的重要性，遠超面霜及精華素。毛孔暢通無阻，護膚品才能發揮最佳功能。

我之前面部皮膚一直有毛孔粗大的問題，尤其是鼻子的毛孔特別粗大兼有粉刺黑頭，幫我修眉的化妝師教我想改善暗粒及毛孔粗大的問題，可先用去角質霜重點清潔鼻, 再用潔面泡泡洗面。

我用MAC Volcanic Ash Exfoliator 黑色去角質霜先去除鼻上的粉刺油脂粒, 然後再用起泡網將Gamila Secret Soap 即卡米拉植物精凝脂搓揉成雞蛋大小的泡泡，再在臉上打圏按摩，我一星期用兩到三次這方法來潔面以保持清潔。 

現代人生活步伐緊張，每天都好忙碌。我想要的生活其實很簡單，早上可以嘆杯咖啡，悠閒地看看報紙，如果再加上我最喜歡的麵包，那對我來說，已是令我感覺非常悠閒寫意的生活了！

 

咖啡方面，在家裡我最愛喝的是Robert Timms Frozen Dried Coffee。它雖說是即溶咖啡（我曾經試過十幾二十隻品牌的即溶咖啡），但以此即溶咖啡粉沖出來的咖啡最好飲，相比有些即磨咖啡還要更香濃，或許是因為它是冷凍萃取法特別處理過，將原豆的味道完美封存，所以口感厚滑濃香而不苦！