大部分人來到新加坡，主要都是想去盡嘗它的美食。我們今次是拿著新加坡旅遊局出的旅遊刊物「尋味.嘗新」來新加坡尋找美食的。
由於牛車水剛裝修過，加入了很多新食店，我們第一站便去了牛車水美食街。我們在這裡試了文達燒烤海鮮的燒方魚、蒜茸辣椒炒啦啦(即炒蜆）;加東加記的蠔煎，還有就是馬來西亞的羅惹，其中我比較喜歡文逹燒烤海鮮這一檔，因為食材新鮮，海鮮做得非常惹味。
另外，位於市中心的老巴剎的沙嗲街也非常有特色。來這裡，一定要夜晚來。因為黃昏後這裡附近一段路會封起來，變身成露天大排檔，尤其一排排的沙嗲檔，特別吸引。我們吃了一份沙嗲套餐，包括雞、牛和大蝦各十串，只需坡幣36元。除了在沙嗲街吃沙嗲和串燒海鮮外，你也可以在旁邊的美食中心吃一些地道新加坡美食，這裡在去年曾經裝修過，所以地方變得更乾淨光亮。我們選了一間叫「Seng Kee Local Delights」店舖點了一碗叻沙和一份蠔煎。我覺得這裡的叻沙做得非常出色，比之前吃過的結霜橋的叻沙更美味，非常值得一試。反而蠔煎則比較普通，蠔較少及較乾身，沒有牛車水的加東加記的蠔煎好味道。
去各大熟食中心尋找美食也是很多人去新加坡旅遊的行程之一。我個人會推薦你去紐頓熟食中心 Newton Food Centre。第一，因個個熟食中心都差不多，所以最好選一個交通方便近地鐵站的，而它就位於Newton 地鐵站旁。第二，在這熟食中心大部分吃東西的客人都是新加坡當地人，因本地人都常來到這裡吃東西，食物一定不會太差，而且價格合理。我們還和鄰座的新加坡夫婦天南地北地聊了整個晚上，讓我們對新加坡多了一份認識和了解。第三，這裡有全新加坡、甚至全世界最好吃的魚蛋乾撈麵，是新加坡夫婦推薦的。我們也真的覺得這間「松記」出品的食物非常美味，魚蛋彈牙和乾麵非常有咬口、有口感。
至於海南雞飯、肉骨茶和叻沙，可以說是新加坡最出名的三樣食物。今次我們試了文東記海南雞飯，我覺得這間的海南雞比「天天」的更好吃。因為雞肉爽滑，蘸些黑豉油和辣醬來吃，非常美味。飯則吸收了雞油和雞湯的精華，香滑甜美。最小份的雞（不配飯）是坡幣5元，你亦可以外賣一小盒海南雞飯回酒店吃，只是坡幣3.4元。我們見很多新加坡當地人特別開車買回家吃，一買就是四盒六盒的。我們也買了一盒回酒店當宵夜。
肉骨茶我們今次吃了兩間，一間是發起人肉骨茶，另一間是黃細亞肉骨茶。我較喜歡發起人的肉骨茶，湯帶濃濃的胡椒味，但又不會太辛辣，其排骨也較好吃，肉香撲鼻，肉骨不肥，蘸些黑豉油食，香甜好味，最喜歡這肉湯不油膩，帶濃濃的胡椒味，比當歸藥味的好飲得多。相反黃細亞的肉骨茶則平平無奇，較無特色，就像一般的排骨湯一樣，所以想試肉骨茶，一定是去「發起人肉骨茶」。
至於叻沙，我們今次試了旅遊書推介的328加東叻沙。我們是在Novena地鐵站旁United Square 的分店吃的，但沒有預期中的好味道，而這裡的叻沙只可以說OK，但不夠我在老巴剎美食中心「Seng Kee Local Delights」店舖點的叻沙美味。
到新加坡旅遊，我相信每個遊客都會預一餐吃胡椒蟹或辣椒蟹。今次我們選擇去無招牌海鮮餐廳（芽籠創始店）吃白胡椒蟹，這是它們的招牌菜式，真的非常美味。我覺得這道菜式要做的好吃，最重要是海鮮食材要新鮮，這樣做出來的海鮮菜式才會美味。他們為我們選了一隻大小適合兩人吃的蟹，蟹肉肉質結實，啖啖肉，配上白胡椒來炒，果然惹味非常。我們還點了麥片蝦和油條沙律，共吃了坡幣$118。因為是中午，並不是很多人，所以可以選擇坐在室內有冷氣的地方享用美食，如果是夜晚，很多時要等位及要坐室外。
喜愛吃榴槤的朋友，在吃完胡椒炒蟹後，可以在附近的Geyland Road榴槤街吃各種馬來西亞的樹上熟榴槤，品種應有盡有，必定令榴槤迷「榴槤」忘返！
留言列表
