Glam Rose 盛玫瑰

大部分人來到新加坡，主要都是想去盡嘗它的美食。我們今次是拿著新加坡旅遊局出的旅遊刊物「尋味.嘗新」來新加坡尋找美食的。

由於牛車水剛裝修過，加入了很多新食店，我們第一站便去了牛車水美食街。我們在這裡試了文達燒烤海鮮的燒方魚、蒜茸辣椒炒啦啦(即炒蜆）;加東加記的蠔煎，還有就是馬來西亞的羅惹，其中我比較喜歡文逹燒烤海鮮這一檔，因為食材新鮮，海鮮做得非常惹味。

今次來新加坡已是我近幾年第五次了，因為新加坡地方不大，每次只要買個四日三夜或三日兩夜的package就OK了，所以想去新加坡，訂票後收拾幾件夏天薄衫褲，再加一個背囊便可出發，非常簡單方便。

   

因為來過新加坡太多次了，所以現在的我已很少去旅遊景點了！如果你是第一次去新加坡，還是建議你去聖淘沙島逛一下，那裡算是遊客來新加坡必到的旅遊景點，就好像遊客第一次來香港旅遊必到香港海洋公園一樣，但只要你去過一次，你第二第三次末必會再去。

上星期日即佛誕前一日，去參觀了香港大埔的慈山寺。車子首先駛入洞梓，然後沿著山路而上，便到達聞名已久的慈山寺。  

慈山寺位於大埔洞梓，一走進寺院內，便已感受到那份莊嚴、清雅。寺內建築參照唐代寺院的建築風格，兼取現代建築技術之長，崇尚簡潔自然。

 

寺院範圍綠化地帶佔十分之九，全院一律不燒香，善眾如想供奉神明，可浴佛表達心意，即在普門前搯一碗淨水淋在佛像上。因為有限制每日到訪參觀的人數兼且需要預約，所以早上寺內人數並不多。在寺內四周都有義工維持秩序，並且經常提醒參觀人士要保持安靜。人處身於如此清幽雅緻的環境中，煩惱壓力都可暫放下，亨受都市人那久違的寜謐。

今天我們會搭晚上八點多飛機返回香港，因為昨天還未逛完弘大，以及想一試那裡一間豬手店，所以打算再去弘大那一區逛逛。在出發前，我們先去了酒店附近一間叫「里門」的有百年歷史的雪濃湯店。因為就在附近，當然一定要去試試這間百年老店。

 

「里門雪濃湯」即牛肉湯，用牛骨和牛肉熬煮而成，熬出來的湯呈奶白色，像白雪一般，故名「雪濃湯」。在雪濃湯𥚃，放了一些麵條和米飯，其實應該叫它為牛肉湯飯更貼切。感覺跟人參雞湯飯差不多，一個用牛肉湯配飯，另一個用人參雞湯配飯。不過此店做的牛肉湯味道也很不錯，非常值得抽時間來試試。店內裝修古色古色，餐枱的擺放方式有點像飯堂。不過我最喜歡這裡的是他們自家做的泡菜，真的非常非常好吃！記得要吃多點！　

在首爾要食海鮮，當然要去鷺梁津水產市場。乘搭地鐵，在鷺梁津站走過去約3至5分鐘，非常近。這裡的海鮮品種真的非常多，而且價格便宜。我們買了一打生蠔只是5000圜、三隻鲍魚10000圜、一隻帝皇蟹70000圜, 還有一些螺（也不貴，但不記得價錢了）。

 

跟著我們拿著這些海鮮去樓上的餐廳叫他們去煮，那裡是以kg計算。蠔我們叫廚師用來燒，非常鮮味，而皇帝蟹、鮑魚及螺則用來清蒸，肉質彈牙爽口。我們都覺得皇帝蟹是最好吃及最美味鮮甜的，相比之下鮑魚反而有點失色。在這裡不用擔心言語溝通問題，因每間餐廳都總會有一個會說中文的店員。我們還點了一個魚加豆腐鍋及2瓶啤酒，吃得非常飽，最後埋單才十幾萬圜。

在吃完一頓好味的韓牛做午餐後，便正式開始我們的行程。我們今次的行程沒有去一些遊客必去的旅遊景點如南山公園、東大門、南大門、景福宮、北村韓屋......我們今次主要是在新沙洞、狎歐亭、弘大、梨大這些地方逛街。

 

我最歡新沙洞這地方，這裡感覺有點像日本表參道或是台灣的東區，既有林蔭大道，又有很多設計師開辦的獨立小店，琳瑯滿目的時裝產品充滿型格活力，兼具個性，每間店舖都呈現不一樣的藝術氣氛。最重要是這裡的時裝有型格的來價錢又很便宜，只是香港的三分之一至一半價錢。我在一間店舖買了三件上衣恤衫及一件毛衣，都不用港幣一千元。我們每個人都滿載而歸。

在3月初，和兩個二十多年的好友去了一趟首爾。我們這次主要是吃喝玩樂，再加shopping。我們是坐大韓航空零晨機的，飛抵首爾大約五點半，但韓國的海關做事實在太慢了（可能已太習慣香港人做事的高效率了，所以去到很多國家都覺得他們做事都太慢吞呑了）。拿了行李出來後已差不多快七點了，好在我們已預先book了車直奔去酒店。

我們這次韓國之旅是住酒店式公寓Fraser Suites Insadong。它很近鍾閣路或乙支路地鐵站。除了交通方便，喜愛這裡因為它有廚房及一個大客廳，方便我們夜晚回到酒店後可以食些生果、沖杯茶，坐在客廳聊聊天。我們早上八點左右就到達酒店，原本估計酒店這麼早應該不會給我們check in 入住，但怎知她們卻給我們即時辦理入住手續，還給我們升級至最大的三房套間，這樣我們便可以各自獨佔一間房，真令人喜出望外！

最近在一些飲食網站都見到網民盛讚一間號稱遊客必吃的澳門雪糕品牌：LemonCello檸檬車露。據聞老板娘痴迷雪糕, 為了創造出一種清新、獨特而前所未有的雪糕口味，竟然將房子賣掉，專心研究好味的雪糕。

 

由於曾經師承意大利雪糕工匠，知道Gelato的真諦就是材料的新鮮度，因此店舗堅持原料每日新鮮打造，絕不賣過夜雪糕。而且這裡製造的Gelato放棄意式雪糕裡的牛油、蛋黃等一些高脂肪的材料，務求做到雪糕只含鮮果，低脂雪糕只用該材料加牛奶。

我們第二日在酒店吃過早餐後，就出發去大三巴附近逛逛。大三巴那裡有各式各様的小餐廳及街邊小食，如果喜歡掃街食小食，你必定會捧腹而走。但我來到大三巴，必去我的澳門第二至愛葡國菜餐廳 -- 九如坊。

 

這間地道而美味的葡國菜餐廳裝修格調優雅，讓你可與家人和朋友在這私人空間里共享歡聚時刻。這裡的招牌菜有燒牛肋骨、焗鴨飯、爐魚, 但人氣始終不如木槺蛋糕，即使賣價昂貴，依然每枱皆落柯打。而我最愛的是它們的燒牛肋骨，牛肉味濃，燒得非常香囗卻又不會好乾，肉汁仍保留著，非常juice! 這裡的燒牛肋骨是我吃過最好吃的！這間餐廳唯一的缺點就是價格較貴，在這裡吃一餐可在波爾圖葡國菜餐廳吃兩餐。

在二月尾的周末，去澳門度過悠閒的三日兩夜。這次去澳門，純粹是想休息下、hea下，再食些我喜愛的葡國餐。由於主要是想relax地度過周末，所以選擇入住清靜日本風格的太倉酒店。

我們星期五下午約三點半到達酒店，但怎知我們預先訂的非吸煙樓層的Junior Suite套房卻全部full, 所以酒店職員將我們upgrade 至Superior Suite套房，他們的服務真不錯！以下是我們所住的套房。